人参天冬鲜鸡汤
人参天冬鲜鸡汤
原料：人参10克(一般贫血、低血压者用红参，血压高者用白参)，天冬10克，光鸡1只，生姜2～3片。
人参天冬鲜鸡汤的做法
1．人参、天冬洗净。
2．光鸡去鸡尾、爪甲，洗净，用米酒涂抹鸡身。
3．把药材和生姜放置鸡腹再置炖盅内，加入冷开水约6碗水量，盖上盖，隔水炖约3小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
特点：补气强身。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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