枸杞牛肉汤
枸杞牛肉汤
原料:牛肉300克,胡萝卜100克,土豆100克,枸杞子25克,色拉油15克,水淀粉10克,番茄汁10克,精盐3克,味精1克。
枸杞牛肉汤的做法
1.牛肉洗净切片;胡萝b洗净切小块;土豆去皮切小块。
2.锅中放油烧热,把牛肉炒至变色,放入枸杞子、番茄汁、胡萝卜块、土豆块和水,大火煮沸后,改用小火,当牛肉、土豆、胡萝卜煮熟时,用水淀粉勾芡,加入精盐、味精即可。
特点:汁浓昧厚。
从部位上说,牛肉由于其纤维较粗,牛体各倍位肉质相差悬殊,食用时应注意量材而烹,不然,不但不易烹熟,而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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