海带煮青鱼

海带煮青鱼

原料：海带40克，青鱼4条，花椒芽4枝。

调料：水3杯，白糖4大勺，酱油3大勺，酒3大勺，醋12大勺。

海带煮青鱼的做法：

1．将海带洗净、沥水，切成3厘米长的块。

2．青鱼洗净，切成5厘米的块。

3．锅内放入水、白糖、酱油、酒、醋、海带、青鱼置于火上用中火煮开，10分钟后改用小火再焖煮10分钟。

4．关火放置1小时后再用小火煮10分钟，盛盘，上面摆上花椒芽即可。

食用海带的注意

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

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