竹笋鲫鱼汤

竹笋鲫鱼汤

原料：冬笋200克、鲫鱼1条(约300克)、黄酒、姜丝、葱、盐，味精各适量。

竹笋鲫鱼汤的做法

1．将鲫鱼去鳃，留鳞，剖腹去内脏，加黄酒、姜丝、精盐拌匀：

2．炒锅置旺火上，下油。烧至八成热时，倒入竹笋加姜丝，加盐炒匀，加盖稍焖：再倒入鲫鱼块同焖片刻，注入清水500毫升，烧开后，转用小火煮至熟透，调入味精。撒上葱花即可。

特点：此汤特别适用于小儿麻疹、风疹或水痘初起。可促进早愈。

竹笋鲫鱼汤

竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]

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