鲜笋蘑菇鲫鱼汤

鲜笋蘑菇鲫鱼汤

原料：活鲫鱼1条(约250克)，鲜竹笋、蘑菇各20克，葱1棵，黄酒4毫升，姜2克，植物油适量。

鲜笋蘑菇鲫鱼汤的做法

1．鲜竹笋去掉外壳和蘑菇一起洗净切成末；姜切成片；鲫鱼活杀，去鳞、鳃及内脏，洗净，加入黄酒、精盐渍10分钟备用。

2．炒锅上火，加入少许植物油爆香姜片，放入笋片、蘑菇片，加适量清水，待沸后，将鲫鱼放入，加入黄酒、精盐、味精调味，再用文火炖30分钟，最后撒上葱花少许即可。

功效：透疹解毒，清利小便。适用于小儿麻疹、风疹或水痘初起，发热口渴，小便不利等。

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