萝卜海蜇汤

萝卜海蜇汤

操作时间：40分钟

原料：白萝卜300克，水发海蜇200克，瘦猪肉100克。

调料：葱花、姜片、精盐、鸡精各少许，鲜汤750克，料酒、植物油各1大匙。

萝卜海蜇汤的做法

1、白萝卜去皮，洗净，切成细丝；海蜇洗净，切丝，再浸泡20分钟，去除盐分。

萝卜海蜇汤

2、瘦猪肉洗净，切成丝放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。

3、锅中加植物油烧热，下入姜片炒香，放入白萝卜丝、海蜇丝、猪肉丝略炒。

4、烹入料酒，添入鲜汤，烧开后转小火炖煮10分钟，用精盐、鸡精调味，撒入葱花即可。

此汤特色：软嫩鲜香

胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医...[更多]

煲汤网小提示

荸荠和海蜇能一起吃吗: 海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。