炖蹄筋海参
炖蹄筋海参
材料：水发蹄筋200克，水发海参200克，香油50克，精盐2.5克，味精5克，绍酒20克，糖色适量，鲜汤350克。
炖蹄筋海参的做法
1、将蹄筋切咸段。海参切大长段，与蹄筋一起放入开水中焯透，捞出控净水分备用。
2、将大勺置火上，放入鲜汤、精盐、味精、绍酒、糖色、海参、蹄筋。烧开后改小火炖，入味后收浓汁，淋香油，出勺装盘即可。
煲汤网特别提示：质地柔嫩，鲜香浓郁。
除沿海一带外，人们平时吃的海参是干制品，需泡发后食用，海参营养丰富，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等。海参是日常膳食的常见海产品，海...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃吗: 海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，消化