莲草枸杞炖兔肝

莲草枸杞炖兔肝

用料：兔肝150克，旱莲草6克，枸杞8克，元肉6克，盐、油、味精各适量。

莲草枸杞炖兔肝的做法

1．兔肝用清水漂洗干净；枸杞、元肉洗净。

2．将所有材料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

3．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。

4．炖好后取渣，加入适量油、盐、味精，即可食用。

煲汤网提示：旱莲草含旱莲草素、胡萝卜素、挥发油和皂甙等，能润脏生阴，养血聚阳；元肉合酒石酸、腺嘌呤胆碱及多种维生素，能补血安神，滋润五脏。本品能补肝明目，养血补心。

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