木耳炒百合的做法

这道菜别看是素菜也是很好吃的

木耳QQ的感觉，百合酥酥的，清爽美味

营养功能也很丰富(百度）：

安神,润肺,排石,防癌，延缓衰老.

具体分析如下:

1.百合的功效有润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。

2.黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。黑木耳对胆结石、肾结石、膀胱结石等内源性异物有比较显著的化解功能。对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。

老年人特别是有便秘习惯的老年人，坚持食用黑木耳，常食木耳粥，对预防多种老年疾病、抗癌、防癌，延缓衰老都有良好的效果。

在节日的丰富菜肴中，点缀其中这样一道清爽营养的小素菜，是非常好的

平时炒来，快手又简单也是不错

尤其夏天没什么胃口，这样爽脆的素菜也能打开食欲

炒一道清爽营养的素菜给家人——木耳炒百合

材料：黑木耳，干百合，小葱

调料：盐，牛肉粉，生抽，水淀粉

木耳炒百合的做法

1：黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发。

2：百合用水泡发。

3：锅内倒油，烧热后放入小葱爆香。

4：倒入泡好的黑木耳爆炒。

5：倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐，生抽，牛肉粉调味。

6：出锅前用水淀粉勾薄芡即可。

美食小提示

1：没有太大技术含量的菜，全程大火爆炒即可。

2：牛肉粉可以用鸡精代替。

健康饮食网小提示

芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗

鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。