竹腿桃仁粥
竹腿桃仁粥
材料：大米100克，小米50克，火腿、核桃仁各40克，水发腐竹50克。
竹腿桃仁粥的做法
1．大米、小米淘洗干净。腐竹、火腿均切成丁。锅内放入清水，下入大米烧开，下入小米，用手勺搅匀烧开。
2．下入火腿丁搅匀，煮至六成熟。
3．下入腐竹丁、核桃仁搅匀，煮至熟烂，出锅装入碗内即成。
特点：软烂稠滑，味美浓香。
煲粥特别提示：准确掌握原料入锅顺序，用小火慢慢熬煮。
食材功效：火腿味甘，性平，营养丰富，含有人体必需的8种氨基酸、脂肪、钙、磷、铁等，有健脾开胃，生津益血，滋肾添精的功能。核桃仁味甘，性温，含脂肪油、蛋白质、糖类、钙、磷、铁、锌、胡萝卜等，有补肾固精的功能。腐竹富含蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，是豆制品中的高营养食物，有健脾宽中，益气利水，清热解毒的功能。三者共用成粥，可补肾固精，健脾利尿，适宜肾病贫血、肾虚腰痛、遗精患者食用。
核桃仁性味甘、平、温、无毒。成分为含蛋白质、脂肪、五碳糖,维生素B、C、E,钙、镁、锰等,锌的含量丰富。从保健角度说,核桃仁有润肺、健腎、补...[更多]
煲汤网小提示
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