药膳鸡汤
药膳鸡汤
原料：鸡300克、红枣30克、枸杞30克、党参3根、生姜1块、葱2根、香油10毫升，盐8克，生抽5毫升，胡椒粉5克，料酒5毫升，鸡精5克。
药膳鸡汤的做法
1．将鸡洗净后剁成块状；红枣、枸杞、党参洗净，姜切片，葱切段备用；
2．锅中放入清水，下八剁好的鸡块及所有原材料，加入盐、生抽、胡椒粉、料酒煮约10分钟；转用小火炖约20分钟，撒上葱段、鸡精，淋上香油即可。
特点：鸡在砂锅中炖煮的时间要长，汤味才会浓郁。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]
煲汤网小提示
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