淮耳鸡汤

淮耳鸡汤

原料：鸡腿400克，银耳30克，淮山20克，枸杞子10克，精盐和味精各适量。

淮耳鸡汤的做法：

1．将鸡腿切成块，洗净后投入沸水锅内汆一下捞出；淮山和枸杞子分别洗净：银耳用温水浸泡涨发后撒成小朵。

2，将鸡腿块、淮山和银耳同放入炖锅内，加入适量的清水，置火上烧沸，撇去浮沫，倒入枸杞子，盖好盖，改用小火继续炖2小时左右至鸡肉熟烂，撒入精盐和味精即成。

特点：鲜香可口，风味独特，滋养益胃。

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