紫薯金丝汤
打造健康美味的甜汤----紫薯金丝汤
同事送我一个崇明金瓜。据查：金瓜是崇明岛的传统名特产之一。因其成熟瓜皮为金黄色，故称"金瓜"，其瓜肉经搅拌即自然形成晶莹透明的黄色细丝，又称"金丝瓜，老熟瓜经煮或冷冻后搅出的金瓜丝鲜嫩清香，松脆爽口，风味独特，素有"植物海蜇"之美誉，是"色、香、味、形"俱全的佳肴。崇明金瓜富含蛋白质、维生素、碳水化合物和18种氨基酸。具有益气、利涩消渴、健脾、消食清火之功效；而且它所含的丙醇二酸物质，能抑制糖类转化为脂肪，为减肥之良药，更为奇特的是含有其他瓜菜所没有的葫芦巴碱，具有抗癌功效。
紫薯:味甘，性平，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是平补脾胃的药食两用之品。
百合，润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。
初秋时节，最适合喝汤了，而这时候的紫薯、百合也是美味的时节，用它煲出的汤香甜可口，养身养眼，颜色也漂亮得没的说。看看，这三款食材做的甜汤简单好喝，来一碗吧！
金瓜食用方法颇多，可凉拌或煲汤，亦可与海蜇丝、萝卜丝、莴笋丝等相拌，均是席上冷盆珍品；嫩金瓜去皮后切成片，可与香菇、笋、肉片等炒食，还可以加工成果脯、盐渍品。
紫薯金丝汤
食材：金瓜、紫薯、百合、白糖。
紫薯金丝汤的做法
1．将鲜百合切头洗净。小金瓜去皮切成15cm三角形块。紫薯去皮切成15cm滚刀块。
2．将容器中加入半锅清水，放入所有原料。
3．用大火煲开，改用文火煲30分钟左右即可。
打造一款健康美味的甜汤，喝得健康，喝出水润！
鲜百合一般都是甜百合。如果已经上火,咽喉痛的症状明显,有时还干咳,那就选用药效好、口感较差的有苦味的百合,这种百合去药店买就可以了。不过提醒大家一句,这个味道确实不太好。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃吗: 适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃吗: 鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。