金针母鸡

金针母鸡

原料：老母鸡1只，金针菜50克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精和胡椒粉各适量。

金针母鸡的做法

老母鸡宰杀剖腹去杂并洗净后，将用冷水浸泡2小时的金针菜塞进鸡腹内，用细线扎一下，放入砂锅中，加入适量的水，用大火煮沸，加入料酒、葱花和姜末，转小火煨炖至老母鸡肉烂熟，撒入精盐、味精和胡椒粉，拌和均匀即成。

功效：补益气血，健脑益智。

金针菜的吃法

金针菜不仅可作观赏花卉，而且自古就是我国的一道佳肴。金针菜肴肥厚，色泽金黄，香气浓郁，吃起来香醇爽口，嫩糯甜美，常与木耳一起被称为席...[更多]