白菜叶鸡蛋浓汤
白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一,为保证身体的生理需要提供物质条件,有助于增强机体免疫能力。
白菜叶鸡蛋浓汤
主料:白菜叶300克,鸡蛋2个。
辅料:鸡精、盐、葱、食用油各适量。
白菜叶鸡蛋浓汤的做法
1、白菜叶清洗干净,切段。
2、鸡蛋打散,加适量香葱末。
3、坐油锅,油烧热后,炒鸡蛋,加入热水,水没过鸡蛋即可,煮沸。
4、旁边可另起煮锅,锅内的水开后,把水连同鸡蛋一起倒到旁边的煮锅中,用大火煮10分钟左右,直至汤色变白。
5、再加入白菜叶、鸡精、盐,煮沸调味即可。
做法小技巧
1、小白菜的外表;农药的话,小白菜闻起来会有一股刺鼻的味道,大家很容易分辨。
2、有少量的虫洞,不是那么太好看,美观,这样的会比较的好吃,没化肥。
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