栗莲双子炖公鸡

栗莲双子炖公鸡

用料：公鸡250克，栗子30克，莲子20克，绍酒15克，淮山10克，茯苓10克，盐、油、味精各适量。

栗莲双子炖公鸡的做法

1．公鸡宰杀，取其肉，切成中件。

2．栗子去皮后剥净内衣；莲子去心；淮山、茯苓刮洗干净后，切成厚片。

3．将所有材料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。

4．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。

5．炖好后取渣，加油、盐、味精调味，即可食用。

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