玉竹北芪炖鱼唇

玉竹北芪炖鱼唇

原料：水发鱼唇100克，鸡肉100克，玉竹4克，北芪8克，去蒂冬菇12克，生姜2片，绍酒2茶匙。

玉竹北芪炖鱼唇的做法

1．鱼唇用开水烫净，切成中块；鸡肉洗净，切成中块；玉竹、北芪、冬菇洗净，用温水浸透。

2．将所有原料连同1碗半开水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖。待锅内水开后，先用中火炖1小时，再用小火炖2小时。炖好后，隔除药渣，用熟油、盐、味精调味，喝汤吃肉。

从营养学的角度看，鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克)，很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克)，而且其脂肪多为不饱和脂肪酸，是老年人...[更多]

煲汤网小提示

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