淮山扁豆猪碾汤

淮山扁豆猪碾汤

原料：猪碾肉60克，淮山12克，扁豆12克。

淮山扁豆猪碾汤的做法

1．猪碾肉洗净；淮山、扁豆洗净，清水浸半小时。

2．把全部材料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味供用。

功效：健脾止泻，益胃和中。用于脾胃虚弱。症见体倦乏力，食欲不振，便溏或泄泻。

本汤以健脾胃复运化为主。汤中猪碾肉、淮山与扁豆同用，健脾而不滞脾。合而为汤，健脾胃而复运化，化湿浊而止泄泻。

特别提示：儿童脾虚泄泻最适宜。

扁豆营养丰富，每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克，也含其他多种维生素。...[更多]

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