淮山扁豆猪碾汤
淮山扁豆猪碾汤
原料:猪碾肉60克,淮山12克,扁豆12克。
淮山扁豆猪碾汤的做法
1.猪碾肉洗净;淮山、扁豆洗净,清水浸半小时。
2.把全部材料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用。
功效:健脾止泻,益胃和中。用于脾胃虚弱。症见体倦乏力,食欲不振,便溏或泄泻。
本汤以健脾胃复运化为主。汤中猪碾肉、淮山与扁豆同用,健脾而不滞脾。合而为汤,健脾胃而复运化,化湿浊而止泄泻。
特别提示:儿童脾虚泄泻最适宜。
扁豆营养丰富,每100克约含蛋白质2 2克、脂肪0 5克、碳水化合物0 1克、粗纤维1 8克、钙0 2克、铁0 25克、胡萝卜素(维生素A原)1毫克,也含其他多种维生素。...[更多]
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