为什么牛奶不能与巧克力一起吃

牛奶和巧克力是高级营养食品，但如果同时食用，不仅无用，而且有害健康。牛奶富含蛋白质和钙，巧克力被称为能量食品，但含有草酸，草酸会结合成草酸钙，影响消化吸收。

如果牛奶和巧克力同时食用很长时间，它们也会导致发干、腹泻、钙缺乏和生长发育缓慢。

因此，牛奶和巧克力不能同时吃，但可以分时段单独吃。

食材搭配指南

1、红枣和牛奶:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效

2、桃子和牛奶:营养丰富，清凉解渴

3、猕猴桃和酸牛奶:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解

4、牛奶和咖啡:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。

5、蛋黄和牛奶:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

6、咖啡和牛奶:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。 所以，咖啡宜与糙米、牛奶搭配食用。

7、牛奶和柑橘:两者同食营养丰富，清凉解渴，抗癌防癌

8、牛奶和木瓜汁:富含高维生素A的爽口饮品

9、牛奶和蜜枣:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。

10、牛奶和红枣:牛奶与红枣做成粥，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和钙、磷、铁、锌及多种维生素，能补血、开胃健脾。

11、牛奶和蜂蜜:蜂蜜与牛奶同食，清凉消火、生津润喉

12、牛奶和橘汁:营养丰富、清凉解渴、抗癌防癌。

13、鸡蛋和牛奶:鸡蛋与牛奶搭配食用，蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。

14、草莓和牛奶:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

15、牛奶和红茶:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。

食材禁忌指南

1、黄豆和酸牛奶:黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收

2、酒和牛奶:导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康

3、醋和牛奶:醋中含醋酸及多种有机酸。牛奶是一种胶体混合物，具有两性电解质性质，而且其本身就有一定的酸度(其pH值为6．7～6．9)。当酸度增加到一定程度，则发生凝集和沉淀，不易被消化吸收。肠胃虚寒之人，更易引起消化不良或腹泻。所以古人才有"奶与酸物相反”的说法。 所以，饮用牛奶或奶粉，不宜立即进食醋制食物。

4、巧克力和牛奶:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

5、牛奶和滋补药:滋补药中含有多种有机成分，易与牛奶中的钙质结合，生成不溶性沉淀，不利于消化吸收。

6、牛奶和菜花:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收

7、杨梅和牛奶:杨梅中含有丰富的果酸，而牛奶中含有大量的蛋白质。若将二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。 所以，杨梅不宜与牛奶同时食用，以免影响人体健康。

8、仙茅和牛奶:两者同食营养药效全失。

9、牛奶和糖牛奶:在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体

10、牛奶和钙粉:牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收

11、菠萝和牛奶:菠萝中含丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收。

12、韭菜和牛奶:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

13、牛奶和韭菜:牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

14、红糖和牛奶:使牛奶的营养价值大大降低

15、韭黄和牛奶:韭菜与牛奶相克，因韭菜含大量草酸，与牛奶同吃，会形成不易溶解的草酸钙，阻碍肠道对钙质的吸收。

16、牛奶和菠菜:同食会引起痢疾