金针菇牛肉丸子汤

金针菇牛肉丸子汤

材料：精牛肉350克，金针菇120克，高汤适量

调料：盐3克，味精、香菜各2克，酱油3克，葱、姜各5克，蛋清3个

金针菇牛肉丸子汤的做法

1、将精牛肉洗净剁成泥，调入盐、味精、酱油、葱、姜、鸡蛋清搅匀制成丸子；金针菇洗净备用。

2、净锅上火倒入高汤，下入丸子汆熟，再下入金针菇煲至熟，撒入香菜即可。

如何分辨牛肉

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煲汤网小提示

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