羊腩肉炖萝卜
每到深秋或红艳的，或碧青湛绿的，或白如凝脂的萝卜们就来了。萝卜是秋冬季节常见的蔬菜，用萝卜们来做菜肴吃是咱老百姓们喜闻乐见一种形式。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，说的就是关于萝卜们的那些好处。用萝卜来炖羊汤喝，是北方人喜欢的一种秋冬滋补方式。
肉质细嫩的羊肉，配上多汁鲜嫩的萝卜，不放过多的调味料，简单又容易操作，喝一口汤浓味鲜。
羊腩肉炖萝卜
原料：羊腩肉、白萝卜、精盐、生姜
羊腩肉炖萝卜的做法
1、羊腩肉洗净后切成大块，放进清水锅烧开焯水后捞出。
2、把羊腩肉洗净浮沫放进砂锅，放入生姜片可去除部分腥膻味道。
3、倒进足量的清水，大火煮开后改用小火炖煮30分钟左右。
4、把白萝卜洗净切成小块，放进砂锅小火炖煮到萝卜绵软。最后调进精盐小火煮上几分钟入味。
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