双冬粉丝汤
用料:大冬菇4只，熟冬笋100克，水发海参150克，猪肚1个(小者)，罐头鲍鱼50克，粉丝50克，果皮少许。
双冬粉丝汤的做法
粉丝剪开2段，温水浸软，鲍鱼切小块，冬笋洗后切小块。海参洗净，用姜葱滚水拖过，沥干切小件。冬菇浸软去蒂切丝。猪肚去黏液，滚水烫过，洗净切细条。瓦罐煲8碗水下果皮。水滚下猪肚、鲍鱼、海参，煲l小时左右，再入冬笋、冬菇，煲约半小时，再下粉丝再煲滚，即成。
功效:清爽醒胃，补中益气。
冬笋的作用
冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克...[更多]
