首乌炖蛋

首乌炖蛋

原料：何首乌15克，鸡肉90克，鸡蛋2个，清水500毫升。

调料：味精、姜、盐、黄酒各适量。

首乌炖蛋的做法

1、首乌切丝装入纱布袋封口。

2、鸡肉剁成糜。

3、姜切成细末。

4、鸡蛋打匀。

5、首乌加清水500毫升，炆火煮1小时，弃药留汁，与鸡肉、姜倒入蛋中加盐、黄酒、味精适量，搅匀，上笼蒸熟。

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