首乌黄豆烩猪肝的做法

首乌黄豆烩猪肝

适用人群：适用于脱发、毛发干燥者的食疗。

用法宜忌：佐餐服食。

材料：新鲜猪肝250克，水发黄豆100克，何首乌15克，葱、姜、盐、白糖、鸡精、植物油各适量。

首乌黄豆烩猪肝的做法

1.首乌放入沙锅中，加水煮沸20分钟，取药汁备用。

2．姜洗净切片；葱洗净切段。

3．炒锅置火上，放入少量植物油烧热，下黄豆煸炒至出香味，倒入首乌汁，煮沸后下猪肝、姜片、葱段，武火烧沸后转用文火焖煮至豆酥，加盐、鸡精、白糖调味，起锅食用即可。

特别提示：本品首乌与黄豆、猪肝同烩能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久病体虚等。

健康饮食网小提示

茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效