山药鳝鱼汤
5·再加入胡萝卜和山药。继续炖煮10分钟。
6·加入盐。加入胡椒粉调味。
7·加入香菜,鸡精。淋入香油。
8·煮开关火。
美食小贴士:
1、黄鳝用开水焯烫,可以洗去外边的粘膜,煮出的汤可减少腥味。
2、用葱姜爆锅,再把黄鳝加入料酒翻炒一下,在煮汤也可以去除黄鳝的腥味,使汤汁鲜美。
3、鳝鱼应现杀现烹,并且一定要煮熟,半生不熟的不能食用。
鳝鱼又称黄鳝,属鳝科动物。其肉每100克约含蛋白质18 8克,脂肪0 9克,钙38毫克,磷150毫克,铁1 6毫克,维生素B,0 95毫克,维生素B,0 02毫...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。