荸荠核桃栗子羹
荸荠核桃栗子羹
原料：荸荠15克，核桃仁50克，栗子200克，冰糖10克，水芡粉30克。
荸荠核桃栗子羹的做法
1．将荸荠洗净，去皮切片；核桃仁泡透，去皮；栗子去壳，去皮，切成粒；将荸荠、核桃仁、栗子同放入沙锅内，加入适量清水，置武火上烧沸，改用文火煮30钟。
2．将冰糖捣成屑，放入炒勺内，加入适量清水，用中火熬化，置文火上熬成稠糖汁，将糖汁放入荸荠、核桃仁、栗子，用水芡粉勾芡，搅匀即成。
功效：清热化痰，消积，补肾固精，温肺定喘，润肠补脑。适于高血压患者食用。
用法：宜作早餐或宵夜食用。
特别提示：虚寒及血虚者忌食。
栗子具有很高的营养,果实中含糖及淀粉62%~70%,含蛋白质57%~10 7%,含脂肪2%~7 4%;此外,还含有胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、烟酸、维生素C等...[更多]
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