冬菇蒸肉饼的做法 冬菇蒸肉饼蒸多少分钟
冬菇蒸肉饼是一道很受欢迎的家常菜,它主要是用到冬菇和猪肉这两种食材,做成肉饼的形状,特别的好吃,下面一起来学学冬菇蒸肉饼是怎么做的吧。
冬菇蒸肉饼的做法
材料: 猪肉 100克、干冬菇 25克、姜少许、糖适量、生粉适量、酱油适量、盐适量
做法:
1、冬菇先泡发好,然后剁成细末
2、猪肉剁成细末。
3、然后把肉末与冬菇末放在一起
4、加入适量的盐、适量的糖、适量的生粉和酱油。
5、顺着一个方向不停地搅拌混在一起的肉末和冬菇末,直到搅的有点费劲,就可以了。
6、然后把它装在一个小碟子里。
7、上锅蒸15-20分钟,然后就可以上桌了。
冬菇蒸肉饼蒸多少分钟
15-20分钟。
蒸制容器最好用金属盘,导热快,受热均匀,肉饼容易熟。蒸的时间控制好,时间长短要看你的分量。
冬菇蒸肉饼的功效
1、冬菇为美味珍肴 ,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效。冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
2、冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
冬菇蒸肉饼蒸用什么肉好
冬菇蒸肉饼选的是五花肉,然后用刀一下一下地剁出来的,比机搅的要好吃很多。
我们都知道要用半肥瘦的猪肉,做出来的肉饼才不会口感很柴。但是如果一股脑剁碎在一起的话,做出来的肉饼表面往往浮着一层油,口感不太清爽。将肥肉和瘦肉分开处理之后,就不会有这个问题了。