冬菇蒸肉饼的做法 冬菇蒸肉饼蒸多少分钟

冬菇蒸肉饼是一道很受欢迎的家常菜,它主要是用到冬菇和猪肉这两种食材,做成肉饼的形状,特别的好吃,下面一起来学学冬菇蒸肉饼是怎么做的吧。

冬菇蒸肉饼的做法

材料: 猪肉 100克、干冬菇 25克、姜少许、糖适量、生粉适量、酱油适量、盐适量

做法:

1、冬菇先泡发好,然后剁成细末

2、猪肉剁成细末。

3、然后把肉末与冬菇末放在一起

4、加入适量的盐、适量的糖、适量的生粉和酱油。

5、顺着一个方向不停地搅拌混在一起的肉末和冬菇末,直到搅的有点费劲,就可以了。

6、然后把它装在一个小碟子里。

7、上锅蒸15-20分钟,然后就可以上桌了。

冬菇蒸肉饼的做法 冬菇蒸肉饼蒸多少分钟

冬菇蒸肉饼蒸多少分钟

15-20分钟。

蒸制容器最好用金属盘,导热快,受热均匀,肉饼容易熟。蒸的时间控制好,时间长短要看你的分量。

冬菇蒸肉饼的做法 冬菇蒸肉饼蒸多少分钟

冬菇蒸肉饼的功效

1、冬菇为美味珍肴 ,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效。冬菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

2、冬菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

冬菇蒸肉饼的做法 冬菇蒸肉饼蒸多少分钟

冬菇蒸肉饼蒸用什么肉好

冬菇蒸肉饼选的是五花肉,然后用刀一下一下地剁出来的,比机搅的要好吃很多。

我们都知道要用半肥瘦的猪肉,做出来的肉饼才不会口感很柴。但是如果一股脑剁碎在一起的话,做出来的肉饼表面往往浮着一层油,口感不太清爽。将肥肉和瘦肉分开处理之后,就不会有这个问题了。