小鸡炖蘑菇怎么做好
9、翻炒至均匀上色;
10、加入开水,水量自己掌握,喜欢喝汤多加水,喜欢入味儿吃鸡,少加水,最少也要没过鸡块儿;
11、加入榛蘑和料包,翻炒几下
12、大火烧开后,转小火,盖锅盖,焖炖30-40分钟,至鸡肉熟烂;
13、加入粉条,再炖10来分钟,粉条加入的时机根据粉条硬度和吃水情况而定,炖至粉条熟透;
14、加入少许糖和适量盐调味,即可。加盐前尝一尝,视口味定量。
美食小贴士
1、主辅材料的分量不用十分精确,半只鸡、一把榛蘑、一绺粉条,差不多就行;
2、根据主辅料适当调整调味料和水量即可,不时尝尝是做菜尤其是新手的好习惯;
3、香料不要放太多,避免抢了榛蘑的味道;
4、榛蘑好吃,泥沙较多,一定要充分浸泡后仔细清洗,不然吃到牙碜就不好了。