嫩姜猪肚汤

嫩姜猪肚汤

材料：熟猪肚400克，嫩姜30克，荸荠5个，红枣10枚，清汤700克。

嫩姜猪肚汤的做法

1、把熟猪肚抹刀切成片。嫩姜去皮，切成薄片。荸荠去皮，切成片。红枣洗净。

2、猪肚片下入沸水锅中，加醋1勺，焯透，捞出。

3、锅内加入清汤、红枣、姜片，用小火煮10分钟，下入肚片、荸荠，再煮10分钟。

4、加入醋1勺，精盐适量，味精、胡椒粉各半勺，花椒油1勺。

5、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此汤适合用玻璃碗盛装。可放上一些香菜叶。

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煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。