竹笋鱼丸汤

竹笋鱼丸汤

原料：鱼肉400克，竹笋50克，菜心30克，清汤1000克，料酒10克，精盐、味精适量。

竹笋鱼丸汤的做法

1．鱼肉洗净，剁成泥；竹笋经泡发后漂洗干净，切成片；菜心洗净，切成段。

2．锅中放入清汤烧开，把鱼蓉挤成鱼丸放入锅中，待其再次烧开时，放入竹笋、菜心、料酒、精盐、味精调味即可。

特点：竹笋清香，鱼丸色白。

竹笋的种类很多,可分为冬季采摘的冬笋,春季采摘的春笋,以及夏季采摘的鞭笋。其中以冬笋的质量最佳,春笋次之,鞭笋最差。竹笋不但是一种美味的食物,还是有疗效的药物。我们可以用竹笋来辅助治疗一些疾病。中医学认为,竹笋性甘、寒;入胃、大肠经。其具有清热化痰、利水消肿...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃吗: 菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化，促进新陈代谢，调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食，有填精补髓、活血调经的功效。

冬瓜和菜心能一起吃吗: 冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。