干贝薏米冬瓜煲
干贝薏米冬瓜煲
原料：冬瓜600克，薏米60克，干贝50克，陈皮10克，清汤、精盐、味精各适量。
干贝薏米冬瓜煲的做法
1．干贝用水洗净、浸泡。冬瓜削去外皮，去掉内瓤，切成块。惹米、陈皮分别用水洗净。
2．切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内，倒入清汤，放在火上，先用大火烧开，撇去表面浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右，至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
特点：汤鲜，味美。
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