玉竹鸪汤

玉竹鸪汤

原料：鹧鸪1只，玉竹25克，猪瘦肉100克，味精和精盐各适量。

玉竹鸪汤的做法：

1．将鹧鸪宰杀去除毛和内脏后洗净：玉竹和猪瘦肉分别洗净。

2．煲内放入适量清水置火上烧沸，加入鹧鸪、玉竹和猪瘦肉再烧沸，改用小火煲至料熟烂，撒入味精和精盐即成。

特点：肉质干香，汤清味鲜，益气健脾，养血补气，清热解毒。

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