鸡蛋黑菜汤
鸡蛋黑菜汤
原料:水发黑木耳100克,海米5个,鲜豌豆10克,鸡蛋2个,熟猪油15克,清汤750克,盐4克,味精3克。
鸡蛋黑菜汤的做法:
将水发黑木耳去掉杂质,择洗干净,撕成小块;海米用温水泡透,洗净;鲜豌豆漂洗干净;鸡蛋磕在碗里打散。
净锅置火上,放熟猪油烧热,加上海米煸炒几下,放入清汤、木耳、盐和味精煮2分钟,加上豌豆,淋上鸡蛋液,撇去浮沫,出锅倒在汤碗里即可。
特别提示:营养丰富,汤鲜味浓。
木耳、海米要泡透,洗去杂质。
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