豆菜鸭汤
豆菜鸭汤
原料：鸭骨架1只，豆腐250克，生菜200克，葱、生姜、精盐、味精、胡椒粉和鲜汤各适量。
豆菜鸭汤的做法：
l，将豆腐洗净后切成0.5厘米厚的长方形片；鸭骨架剁成小块；生菜择洗干净后撕成小块：葱和生姜均切成片。
2．锅置火上。放入葱、生姜和鸭骨架块煸炒几下，倒入鲜汤烧沸10分钟左右，加入豆腐、生菜叶、精盐、胡椒粉和味精煮至熟透入味，出锅盛入汤碗内即成。
特点：汤味香浓，呈奶白色，鲜咸微辣，滋阴泻火。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会