维生素c的作用及功能 吃这些可补充维生素C
维生素C是我们人体所需要的重要营养物质，缺少维生素C对身体有很多的危害，那么维生素C的作用和功效有哪些呢?我们可以通过食疗来补充维生素C富含维生素C的食物有哪些呢?体内的维生素C含量过多也有坏处，维生素C吃多了会怎么样?
1、美白肌肤
美白肌肤是人们吃维生素C的重要好处之一，它被人体吸收以后，可以阻断人体内黑色素的产生过程，能抑制黑色素生成，经常食用就能淡化色斑美白肌肤，另外适量补充一些维生素c还能加快人体代谢，对于排毒养颜有很大的好处。
2、促进铁吸收
人体的造血功能是离不开铁的，但是有些人食用了含铁的食物之后，并不能很快的吸收和利用铁元素，这时候服用一些维生素C就能促进人体对于铁的吸收和利用，从而改善人体的造血功能，缺铁性贫血的几率也会降低，所以补充维生素C能促进人体对于贴的吸收和利用。
3、提高肝功能
维生素c对人类的肝脏还有明显保护作用，它能降低转氨酶，也能修复受损的肝细胞，能减少病毒对人类肝脏的伤害，也能促进肝糖原的合成，平时适量服用维生素c可以提高人类肝脏的解毒能力，能预防肝炎和肝硬化以及脂肪肝等多种疾病发生。
4、解毒
体内补充大量的维生素C后，可以缓解铅、汞、镉、砷等重金属对机体的毒害作用。
5、预防癌症
许多研究证明维生素C可以阻断致癌物N-亚硝基化合物合成，预防癌症。
6、清除*基
维生素C可通过逐级供给电子而转变为半脱氧抗坏血酸和脱氢抗坏血酸的过程清除体内超负氧离子、羟*基、有机*基和有机过氧基等*基;使生育酚*基重新还原成生育酚，反应生成的抗坏血酸*基在一定条件下又可被NADH2的体系酶作用下还原为抗坏血酸。
富含维生素c的食物
第一名：樱桃
樱桃，尤其是针叶樱桃，是“天然维生素C之王”。一颗樱桃果实，就相当于5个橙子维C含量的总和。樱桃不仅是目前已知维C含量丰富的天然来源之一，并可提供维生素A、E、P、维生素B群，蛋白质及多种人体必须的多种矿物微量元素。
第二名：酸枣
新鲜的酸枣也是补充维生素的佳品，酸枣中的维生素C的含量是红枣中的2倍，是柑橘中的20倍，而且酸枣中的维生素C进入人体之后很容易被吸收和利用。酸枣还具有美容养颜的功效，对于血液循环也有一定的促进作用，所以经常喝酸枣汁有很大的好处，女性朋友可以多吃酸枣。
第三名：鲜枣
鲜枣不仅富含维生素C，且营养价值极高，富含有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁钙磷硒等微量元素，对美容保健、治疗高血压、防止癌症都有功效。
第四名：野苋菜
俗语说：“六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换。”野苋菜不仅维生素C含量丰富，铁、钙元素的含量也是蔬菜中的佼佼者。而且，野苋菜不含草酸，所以维C、钙和铁在进入人体后能非常好的被吸收利用。
第五名：辣椒
辣椒同样也富含维生素C，所以喜欢吃辣椒的湘妹子、川妹子们大都皮肤好、极为水灵。辣椒能缓解胸腹冷痛，控制心脏病及冠状动脉硬化;还能促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。
第六名：甜椒
红色和绿色的甜椒富含维生素C，含量比茄子、番茄还高，并且还含有维生素A、维生素B6、叶酸和钾。另外，甜椒还含有辣椒素，这是一种抗氧化物质，可以降低癌症细胞的发生率。
第七名：番石榴
番石榴是佳抗氧化的水果，不仅富含高含量的维生素C，还有丰富的维生素A、维生素B及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。常吃番石榴能抗老化，促进新陈代谢，调理生理机能。
第八名：猕猴桃
被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。
维生素C对人体有很大的好处，但是食用过多的话也是会引起副作用的，研究表明，每天食用的维生素C含量在1到4克，身体就会出现不良的反应。如果服用量超过5克，就会出现溶血的症状，严重的还有可能会有生命危险，孕妇服用维生素C含量过多的还有可能会导致流产。
2、维生素C为酸性物质,大量服用后可引起尿液的PH 值降低,尿中草酸盐、尿酸盐明显增加,容易形成肾结石。
3、维生素C可以促进肠蠕动,大剂量服用会引起腹泻、胃酸过多、胃液返流等。
4、静脉注射大剂量维生素C可引起静脉血栓形成,使血管内溶血或凝血,重者可危及生命。注射时还可引起过敏、注射局部疼痛或组织坏死等现象。
结语：维生素C人体必要的营养物质，上面给大家介绍了维生素C的作用和功效，也给大家介绍了富含维生素C的食物，有需要的朋友可以通过吃这些食物来补充维生素C。但是维生素C服用过量的话也是会产生很多的危害的，所以在食用的时候一定要注意。