菠萝派的做法

今天做的菠萝派就是从杂志里学的

在新浪博客里也看到别的博主做过

派皮材料用的是现成的印度飞饼皮

超市里有卖的

虽然吃起来跟自己做的派皮吃口还是有差异

但毕竟比较省事

馅料用的是新鲜菠萝做的糖水菠萝

其实不讲究的用糖水菠萝罐头也是0K的

菠萝派

原料：糖水菠萝300g/冷冻印度飞饼皮3张/全蛋液少许/色拉酱少许

菠萝派的做法

饼皮室温略软化后用擀面杖用擀面杖稍擀开(图1）

用刀分成如图形状（图2）

略小些的长方形饼皮四边涂全蛋液（图3）

将饼皮的边角料叠放上去（图4）

中间放上菠萝块（图5）

四周再涂全蛋液

把略大的长方形饼皮覆盖上去（图6）

用叉子压紧四周同时压出花纹（图7）

表面刷全蛋液后

用利刀划出几个口子（图8）

用刮板移入放了油纸的烤盘（图9）

做法二：

在现成的饼皮四周依次折边

折边处刷全蛋液

中间放上菠萝块

挤上色拉酱

用刮板移入放了油纸的烤盘（图9）

健康饮食网小提示

菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对’肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用，则对肾炎有一定疗效。

鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质，而菠萝中含有丰富的果酸，若将二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。