韭菜花炒皮蛋的做法

今天晚餐其中一个菜，小胖哥不爱吃韭菜花，只拣皮蛋吃，

为了让这家伙吃韭菜花，

老妈我是软硬兼施，无用正准备放弃之时，

吃了规定三只香茅烤鸡翅的胖哥童鞋，还盯着盘子里的鸡翅流口水，

最后，一只鸡翅换了三羹韭菜花！

韭菜花炒皮蛋

材料：韭菜花一把，皮蛋2个，指天椒3只，生抽，盐，胡椒粉，鸡粉

韭菜花炒皮蛋的做法

1.韭菜花洗净后切丁

2.皮蛋去泥后入锅中蒸5分钟

3.蒸好的皮蛋剥壳后切成小块

4.指天椒切丁

5.锅里倒适量油，爆香指天椒丁

6.倒入韭菜花大火翻炒

7.加入适量盐、生抽、胡椒粉和鸡粉

8.最后倒入皮蛋块，稍稍拌炒均匀即可

健康饮食网小提示

虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病，杀菌驱虫，治便秘。  

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。