巧克力趣多多饼干的做法

饼干的配方是飞雪亲的，我稍作修改。减了糖的用量，儿子吃第一口就说，太甜了。

我以为说不甜呢，突然想到，巧克力豆本身很甜。不然这款饼干的糖不算多。饼干就是高油高糖高热量，哈哈三高食品。偶尔吃一块没啥，总吃会发胖的。

这款饼干味道非常好，在我心里已纳入饼干的经典配方。

巧克力趣多多饼干

材料：黄油60克，红糖20克，白砂糖20克（红糖和白砂糖都比原配方减少5克），全蛋液30克，盐1克，低粉100克，烘焙用巧克力豆100克（感觉有点多，70-80克就足够了），水10克（我用来整形用了，没有加入）（如果加5克巧克力粉估计也可以，颜色和口感上也能不错）

巧克力趣多多饼干的做法

1.黄油室温软化，放入红糖、白砂糖和盐。

2.黄油打到蓬松发白后分四到五次倒入蛋液，打到混合均匀再放下一次。

3.面粉和苏打粉混合后过筛，放入盆里，切拌均匀。

4.放巧克力豆拌匀。

5.把饼干面团分成小的剂子，用手蘸水整成圆饼，大约14-16个。

6.最后可以再放一些巧克力豆装饰，预热烤箱，180度中层烤15分钟左右。

美食小贴士

这款饼干整形的时候非常粘手，可以用配方里的水抹在手上，在饼干上拍一拍，饼干外表会光滑很多。如果不在意外形就把水放到面团里。

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