趣多多饼干的做法

做一盘饼干喝朋友分享分享，赶紧脱离周一综合症，快乐明媚起来吧！

趣多多饼干

原料：黄油80g，低筋粉160g，糖粉90g，蛋黄1个，耐烤巧克力65g（足足65g哦！）

趣多多饼干的做法

1、黄油称量好放到一边慢慢软化，到手指能戳动的时候就好了；

2、糖粉称量好，我的有点受潮了，大块的用手碾碎，倒进黄油里面；

3、低筋粉过筛一下，放到一边；

4、耐烤巧克力也准备好，我觉得样子很萌，拍了一张；

5、手动打蛋器开始打发黄油；

6、颜色稍微浅一点的时候加入打好的蛋黄，分次加进去小心油水分离；

7、继续打发黄油，稍微费一点力气；

8、打好的黄油明显颜色变浅，感觉很蓬松；

9、把低筋面粉倒进去；

10、用刮刀上下拌均匀，开始可能会比较干，慢慢就好了；

11、然后撒进去耐烤巧克力，抓成团；

12、做成圆饼按到垫了锡纸的烤盘上面；

13、上下火，先中下层烤10分钟，上火下火都是170度，然后放到上层5分钟上颜色，上火就180度，记得开启热风！

14、最开始会慢慢膨胀起来，膨胀到这样的时候就可以转到上层去啦！

美食小贴士

当然你也可以开发咖啡口味的，我用了两勺黑咖啡（5g）加大概10g温水搅拌均匀倒进面里面也可以！