紫菜寿司卷的做法

家里爷俩都喜欢吃寿司，每次外出吃饭首选就是寿司店，刚开始我也感觉不习惯，可自从吃过几次之后，感觉也爱上了 。

既然都喜欢吃，那好吧，自己也学着做，上网买好材料，趁周末有空那就开工吧。哈哈！小家伙那叫一个开心，听说要做寿司，迫不及待的在旁边首着，俺一边切他就一边在旁拿着吃了。

爸爸有事没回来，这就是我们娘俩的午餐了 ，玉米西红柿胡萝卜鸡汤配上这个寿司卷，感觉挺满足的。

紫菜寿司卷

材料：寿司米300克、寿司醋30克、鸡蛋一个、紫菜2张、青瓜和胡萝卜各少许。

紫菜寿司卷的做法

1.首先把青瓜和胡萝卜切成长条，放少许盐和醋拌均放一边待用。

2.把300克寿司米淘洗干净，加同等的水浸泡1小时。

3.将浸泡好的大米用电饭锅隔水蒸25分钟。

4.鸡蛋打散，用平底锅煎熟切成条状待用。

5.待米饭熟透后，取出放通风处，一边倒入寿司醋一边用勺子轻轻搅拌均匀，直至微温就可以卷了。

6.寿司帘里放一张紫菜，倒入一半的米饭，用勺子弄平整，再把青瓜条、胡萝卜条和鸡蛋条放在中间，轻轻的从前面开始卷起，后定型一会就可以切了。

美食小提示

1.切寿司的刀最好抹一点油或浸一下水。

2.切寿司的刀一定要选择锋利的，那样比较好操作。

健康饮食网小提示

海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用

柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。