甜面酱拌豆角的做法

豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

豇豆是夏季食材，做法多种多样，最忌天气很热，豇豆还是做凉菜比较好，吃起来又很凉快，口感也不错。

甜面酱拌豆角

原料：豆角250克，甜面酱50克，熟豆油50克，香菜末少许，精盐适量，味精少许，姜末少许，蒜末少许。

甜面酱拌豆角的做法

1、豆角切成四分方丁，用开水烫透。

2、然后捞出放在冷开水中，投凉，沥干水分装盘。

3、勺内加豆油烧热，放葱末、姜末、蒜末炝锅，速倒入甜面酱炒熟出勺，晾凉。

4、将炒好的甜面酱倒在豆角上。

5、再加精盐、味精、香菜末，拌匀即成。

特点：鲜香软嫩，容易制作，别具特色。

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