冬瓜烧香菇的做法
冬瓜是最适合夏季吃的蔬菜瓜果之一，冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡；它能养胃生津、清降胃火，食之可以预防肥胖，因此每个爱美的女孩都爱它；同时冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。
可是冬瓜味道比较清淡，没有什么味道，因此搭配就很重要。素有"山珍”之称的香菇以它丰富的营养、鲜美的味道、沁人香气深受大家喜欢。用它来烧冬瓜，浓郁的菇香渗透到清素的冬瓜中，整体味道就十分鲜美，而且口感更丰富了。虽然只是一道纯素菜，但味道一点不比肉差。更何况吃了它们心里，即使是想减肥的人也可以放心地大快朵颐～～
减肥人士也可以放心大快朵颐的【冬瓜烧香菇】
原料：冬瓜，香菇，小葱，生抽，蚝油，糖，黑胡椒碎，油盐。
冬瓜烧香菇的做法
1.青菜心放入加入点盐和油中的焯一下捞出备用；
2.烧热锅，放入适量油，下入冬瓜块煎一下；
3.冬瓜表面煎的微微发黄时加入泡好的香菇和水；
4.翻炒几下；
5.加入适量的生抽和蚝油翻炒上色；
6.再加入适量的白糖继续翻炒；
7.加入适量的水加盖炖煮五分钟左右；
8.揭盖后大火收汁，加入盐和黑胡椒碎调味；
9.汁收好关火装盘，表面上撒些小葱末。
冬瓜烧香菇做法小贴士
1.冬瓜先煎一下至表面有些发黄，这样更利于吸收味道；
2.香菇提前用冷水泡好，水不要倒掉，烧时可以加入；
3.生抽、蚝油和糖都是为了帮助冬瓜上色提鲜，一样不可少。
健康饮食网小提示
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