龙眼烧鹅的做法

龙眼烧鹅

用料：鹅肉750克，龙眼肉50克，土豆150克，肉汤1500毫升，姜、葱、料酒、酱油、胡椒粉、糖各适量。

龙眼烧鹅的做法

先将鹅肉放入沸水中氽去血水，切成4厘米见方的块；葱、姜洗净；土豆去皮，切成块。锅置火上，注油烧至七成热时，下鹅肉，炸成黄色捞起，再下土豆炸3分钟捞起。原锅留少许油，烧热后下入姜、葱爆香，加适量清水，加料酒、酱油、胡椒粉、糖、鹅肉块，大火烧开后，小火煨至鹅肉六成熟时，放龙眼肉、土豆块同烧至肉烂，拣出姜、葱，收汁即可。

功效：益气养阴、补心安神。适用于阴虚所致的体虚消瘦

健康饮食网小提示

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