韭菜炒豆芽的做法

成本不足一元的春季餐桌上的当家菜----韭菜炒豆芽

周末又是一通采购，准备下星期的蔬菜、水果、鱼和肉。最近蔬菜、肉的价格都下来了，比正月里便宜了许多，像韭菜、菠菜、尖椒、蒜薹这些降得最多。尤其春天的韭菜是一年四季当中最好吃的，配上豆芽，绝对是春季餐桌上的当家菜。

韭菜炒豆芽

原料：韭菜，黄豆芽，红椒，油，盐，酱油。

韭菜炒豆芽的做法

1、韭菜摘取根部，洗净，切成寸段。黄豆芽去皮，洗净。红椒去蒂和籽，切成丝。

2、黄豆芽放入开水锅里焯一下，去下豆腥味。

3、超锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花爆香。

4、依次放入豆芽、韭菜，大火爆炒。

5、加入少许酱油、盐，加入红椒丝，翻炒均匀即可。

健康饮食网小提示

菲菜和豆芽能一起吃:解毒、补虚，通肠利便，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥

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