香草冰淇淋的做法
夏天暑气逼人
有谁能抵挡美味冰点的诱惑呢?
当人们对添加剂谈之色变时
自己在家动手制做冷饮
真材实料，没有添加剂，营养又健康，不为是最好的选择了
准备工作：前一天将冰淇淋桶清洗擦干，放进冰箱冷冻室冷冻。冷冻时要放在平坦的平面上不能倒放、斜放。冷冻时间12小时以上。(最好头天晚上放入冰箱，第二天制做)
香草冰淇淋
材料：蛋黄2个、牛奶160m1、砂糖50克、淡奶油200m1、香草荚半根
香草冰淇淋的做法
1、将蛋黄和砂糖放进盆内，用打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
2、香草荚用刀子划开，将香草籽刮出
3、放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
4、用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。
5、奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾
6、煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了。把装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却。
7、将淡奶油打发至6-7分发
8、与牛奶蛋黄糊混合。
9、将冰淇淋桶从冰箱取出，装上变速箱，安装在面包机底座上，将搅拌叶安装在冰淇淋桶内
10、慢慢倒入冷却好的冰淇淋液
11、选择面包机上"iMix”功能，设置好时间30分钟，启动程序
12、听到蜂鸣提醒声时，将冰淇淋桶取出。放入保鲜盒，冰箱冷冻四小时以上，过夜风味更佳。食用时取出挖球即可。
健康饮食网小提示
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。