椒盐麻酱饼的做法
今天，和大家分享第二篇长帝e&bu11;Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告，一款非常家常美味的椒盐麻酱饼。
长帝e&bu11;Bake互联网烤箱-CRDF30A的优点和特色就不再重复了，温度精准，上色均匀，声音非常小，总之，我特别满意哦！在我的第一篇报告里有详细说明。
可爱的饼干，一口咬下去，酥香美味，芝麻、椒盐和麻酱混合在一起，谁都知道有多么好吃了哈！
椒盐麻酱饼
原料：
面皮：中筋面粉250克，水145克，酵母2克，玉米油10克，盐2克，白芝麻适量。
油酥：芝麻酱30克，椒盐粉4克，低筋面粉15克，芝麻油10克。
椒盐麻酱饼的做法
1.将酵母用45克温水化开，静置2分钟。面粉和盐混合，加入酵母水，搅拌均匀，再分次倒入100克清水。
2.搅拌成絮状后，用手和面。
3.基本成型后加入10克玉米油。
4.和面至光滑，盖湿布发酵一倍大。
5.面团发酵过程，可以讲油酥材料混合均匀，搅拌至无颗粒。
6.发酵好的面团分割成十等份。
7.硅胶或者案板涂上一层薄薄的油，将面团搓长。
8.压扁后用擀面杖擀长，越长越好。
9.均匀的涂抹上一层椒盐芝麻酱（油酥）。
10.从一端卷起来，边拉边卷。
11.全部卷完，两端和底边封口。盖保鲜膜静置5分钟。
12.可以擀成扁圆型或者圆形。
13.在表皮抹上一层薄薄的椒盐芝麻酱。或者抹蛋清。
14.沾满芝麻。放入铺油纸的烤盘。
15.入预热好的烤箱，220度，20分钟。
小贴士
1.擀的时候一定要注意，越长越好。
2.抹油酥的时候一定要均匀，不能太多，否则卷的时候会溢出来。
3.最后擀饼子的时候不要压的太狠了，否则会没有层次。