卡尔斯咖啡饼干的做法

英国作家萨克雷说："生活就是面对一面镜子，你笑，它也笑，你哭，它也哭。”如果我们学会感恩生活，生活将赐予我们更多的幸福；如果我们没有学会感恩，而只会一味地怨天尤人，最终就会一无所获。

感恩是我们应该学会的一种处事态度和生活智慧，能让我们更容易到达幸福，也使我们的幸福内容更加丰富。卡尔斯咖啡饼干的烘烤亦是如此，慢慢烘烤，细心对待，出来的就是你想要的香甜饼干，融入心意，自然更富甜蜜。

卡尔斯咖啡饼干

材料（可做35个）：黄油125g，糖粉95g，蛋黄50g，情侣咖啡粉10g，淡奶油10g，炼乳15g，低筋面粉140g。

卡尔斯咖啡饼干的做法

1、先将黄油、过筛的糖粉搅拌至蓬松状。

2、加入蛋黄，搅拌均匀。

3、依次加入淡奶油、炼乳、过筛的低筋面粉和咖啡粉，并搅拌成面团。

4、将其分割成35个，用手搓圆。

5、摆入烤盘内，轻轻将其压扁。

6、以180/160℃烘烤15分钟左右。

美食小贴士

1、黄油与糖粉在搅拌的时候，可以稍微搅拌得发一下。

2、如果没有淡奶油，也可以用鲜奶油代替。

3、分割的大小要均匀。

4、将其压扁的时候，力度要轻。

5、烘烤的时间要控制得当。

6、烘烤的颜色也要掌握得当。