番薯红糖乳酪小蛋糕的做法
难得在红薯季节遇上芝士。而红糖温暖的气息,也是难以拒绝的诱惑,可以做个小蛋糕食谱。
微波叮熟的红薯泥很干,拌和在奶酪里直叫人怀疑是不是应该用蒸熟。而蛋液的加入则很快打消了这个疑虑,再随着红糖牛奶的加入,红薯的奶酪糊便成了稠厚的稀糊,先前的担心纯属多余。
并不在乎红薯泥够不够细腻,有没有颗粒。细也好,粗也罢,口感不同而已。红薯小小的颗粒嵌在芝士里,吃起来也是别有一番趣味。
番薯红糖乳酪小蛋糕
用料:奶油奶酪100克,红薯泥100克,红糖22克,牛奶35克,黄油15克,鸡蛋1个,盐1/4小勺
番薯红糖乳酪小蛋糕的做法
1.将红糖放入牛奶中,搅拌至红糖完全溶化,备用。
2.红薯用微波叮熟,去皮,捣泥,备用。
3.奶油奶酪室温软化,搅拌至顺滑无颗粒,加入融化黄油,搅拌均匀。
4.加入红薯泥,搅拌均匀。
5.分次加入蛋液,搅拌均匀。
6.分次加入红糖牛奶搅拌。
7.成均匀奶酪糊。
8.装入马芬模,八九分满。放入烤箱,中层,上下火160度,烤约50分钟左右。出炉,晾凉。脱模。
不冷藏也好吃。
健康饮食网小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物,若与红糖搭配同食,可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉,此饮品除补血之外,尚能促进末梢血液循环,可同时加入3~5片生姜同煮,更能有暖身
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用,具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效,而且对血虚气滞闭经有一定疗效。