蔓越莓乳酪小蛋糕的做法
蔓越莓乳酪,重乳酪蛋糕。其实也很想做成一个圆圆或方方的蛋糕,切开来红宝石镶嵌的断面看起来特别诱人。然而,这么一点点糊糊,能装多大的模具呢?四寸?三寸?倒不如直接做成一个个小蛋糕,免得烤箱空旷,吃起来也更直接。
红宝石会沉底,装好面糊后在表面撒几颗才能让它显露在表面。没有水浴,原方如此,更加省事简单。
隆起又下陷,好像也是正常,感觉不错。。。
蔓越莓乳酪小蛋糕
用料:奶油奶酪83克,蔓越莓干25克,原味酸奶25克,黄油8克,全蛋液41克,低筋粉10克,白糖12克
蔓越莓乳酪小蛋糕的做法
1、奶油奶酪室温软化,加入白糖,搅拌至顺滑。分次加入蛋液,搅拌均匀。加入酸奶与黄油,搅拌均匀。筛入面粉,拌匀。加入蔓越莓干,拌成均匀奶酪糊。
2、装入马芬模中,七八分满。表面放几颗蔓越莓干。放入烤箱,中层,上下火170度,烤15分钟,转160度,烤15-20分钟。表面上色,出炉。晾凉。彻底冷却后脱模。
看起来还凑合。。。
健康饮食网小提示
葡萄酒和乳酪能一起吃:同食会使葡萄酒的味道更加甘醇,乳酪和葡萄酒是天生的理想组合。
莴苣和乳酪不能一起吃:莴苣不宜与乳酪同时食用的说法由来已久,早在《金匮要略》、《金宗金鉴》和《饮膳正要》中都有记载。莴苣可食部分为茎,五六月抽薹后,剥皮生食。李时珍日:“白苣、苦苣、莴苣,