腰果葱油白菜心的做法

夏季清热解毒的素烧—腰果葱油白菜心

火热的夏天来了。哈尔滨的夏天干热干热的，不像南方的热潮湿难耐，可也是三十多度哇。天一热，人们就没有胃口。今天就给朋友们来道清热解毒的素菜，清除毒素，解除烦忧。

白菜微寒,有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒的食用作用；可用于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮。

多吃白菜能防乳腺癌、肠癌。

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，还可以起到很好的护肤和养颜效果。

特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者食用，但因其性微寒，故胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

腰果葱油白菜心

材料：白菜心、腰果

调料：葱头、白糖、蚝油、盐水、淀粉、麻油少许

腰果葱油白菜心的做法

1、白菜心清洗干净，顺切粗丝；

2、葱头去皮洗净切丝；

3、净锅入油，微火将腰果炸酥至变成微黄色盛出；

4、下葱丝小火煸香成葱油，弃葱留油；

5、下白菜丝中火炒软至透，加白糖、蚝油、盐炒匀，沿锅边淋入水淀粉勾成薄芡，点麻油即可。